Langpannebrød

Her er oppskriften på kjempegode firkantede rundstykker. De er best om de blir spist samme dag. De kan også fryses, men gjør det så fort som mulig etter at de er kalde.

6 dl melk
1/2 pk gjær
1 ss honning
1 ts salt
3 ss olje
3 dl sammalt grov hvete
1 l hv.mel

1. Lunk melken, og rør ut gjæren. Ha i bolle sammen med honning, gjær, salt, og olje. Bland i melet.
2. La deigen heve 1 time.
3. Ha deigen over i langpanne(dekket med bakepapir), og klapp den utover. Det gjør ikke noe om den er litt ugjevn.
4. Skjær deigen i langpannen i 16 biter, la heve en gang til.
5. Strø over litt sammalt hvetemel.
6. Stekes i ovn på 250 grader i 17 minutter.

Avkjøl på rist.