Oldemors pepperkaker

Her er oppskriften på knallgode pepperkaker, delt av Boots.

Oldemors pepperkaker:
500g sirup
250g farin
125g margarin (vi bruker melange, aner ikke hvordan det blir med andre alternativer)
2,5dl fløte

Dette kokes opp og løftes så av varmen.

1ts pepper
1ts ingefær
2ts nellik
2ts kanel

Røres i, alt avkjøles.

750g hvetemel
3ts bakepulver

Bakepulver blandes i melet og alt has i deigen. Avkjøles i noen timer. (mamma setter deigen i kjøleskapet over natta. Må da tas ut en time eller to før den skal brukes dagen etter, så den myknes litt)

Pepperkakene skal være tynne, da blir de skikkelig sprø og gode!